Печенье «Бачи ди дама»
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 504 ккалитальянская
Ингредиенты
Цельнозерновая мука100 г
Миндальная мука100 г
Тростниковый сахар65 г
Кукурузное масло60 мл
Вода40 мл
Кукурузный крахмал1 столовая ложка
Ванилин1 чайная ложка
Сольщепот.
Черный шоколад50 г
Приготовление
1
Смешать сухие ингредиенты: цельнозерновую и миндальную муку, тростниковый сахар, кукурузный крахмал, ванилин и соль.
2
Постепенно влить кукурузное масло и воду, замесив плотное тесто.
3
Завернуть тесто в плёнку и охладить в холодильнике около часа.
4
Сформировать небольшие полусферы и выпекать на пергаменте 20–25 минут при 180°C.
5
После выпечки полностью остудить печенье в слегка приоткрытой духовке.
6
Растопить чёрный шоколад на водяной бане и дать ему немного остыть.
7
Смазать одну полусферу шоколадом и соединить с другой, дождавшись полного застывания глазури.