Куриное филе, фаршированное грибами и сыром
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 633 ккалфранцузская
Ингредиенты
Шампиньоны450 г
Куриное филе6 шт
Чеснок4 зуб.
Лук1 шт
Эстрагонпо вкусу
Швейцарский сыр225 г
Лимон2 шт
Коричневый сахар0.25 стаканов
Итальянские травы1 пуч.
Яблочный уксус0.25 стаканов
Бальзамический уксус0.25 стаканов
Вустерширский соус1 столовая ложка
Оливковое масло0.5 стаканов
Дижонская горчица0.5 столовых ложек
Соль1 чайная ложка
Молотый черный перец0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Смешайте сок и цедру двух лимонов, итальянские травы, измельченный чеснок, коричневый сахар, бальзамический и яблочный уксус, вустерширский соус, дижонскую горчицу, оливковое масло, соль и перец до однородности.
2
Поместите куриное филе в пакет с молнией и залейте маринадом, оставьте на 20 минут.
3
Разогрейте духовку до 190 градусов.
4
Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле, добавьте шампиньоны, посолите, поперчите и тушите до готовности.
5
Сделайте в грудках продольные надрезы, не разрезая до конца, чтобы получился карман. Заполните его грибами и куском швейцарского сыра, посыпьте эстрагоном и закрепите зубочистками.
6
Обжарьте фаршированные грудки на сковороде по 2 минуты с каждой стороны, затем переложите в форму и накройте фольгой.
7
Выпекайте при 190 градусах около 10 минут до готовности.