Борщ с помидорами
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 330 ккалрусская
Ингредиенты
Мясо600 г
Картофель4 шт
Капуста1 шт
Морковь2 шт
Лук1 шт
Молотый черный перецпо вкусу
Молотый красный перецпо вкусу
Лавровый листпо вкусу
Чеснок1 зуб.
Укроп1 пуч.
Петрушка1 пуч.
Свекла1 шт
Уксус1 чайная ложка
Помидоры1 шт
Приготовление
1
Нарежьте мясо кубиками и залейте водой в кастрюле, доведите до кипения.
2
Снимите пену, достаньте мясо, слейте воду и промойте кастрюлю.
3
Залейте мясо свежей водой и доведите до кипения.
4
Нарежьте капусту соломкой, а картофель крупными кубиками.
5
Нарежьте лук полукольцами, натрите морковь и свеклу на крупной терке.
6
Обжарьте свеклу на масле, добавьте бульон и уксус, тушите 15-20 минут.
7
Добавьте в бульон картофель, через 5 минут — капусту.
8
Обжарьте лук с морковью, добавьте стакан горячей воды и тушите 5 минут.
9
Соедините в кастрюле свеклу, зажарку, специи и натертый чеснок.
10
Добавьте дольки помидоров и варите до готовности.
11
Дайте борщу настояться 10-15 минут после выключения огня.
12
Подавайте со сметаной и рубленой зеленью.