Сливовый пирог с безе
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 468 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука400 г
Молоко100 мл
Сахар200 г
Сольпо вкусу
Свежие дрожжи40 г
Сливочное масло80 г
Куриное яйцо2 шт
Сливы1.5 кг
Яичный белок3 шт
Имбирьна кончике ножа
Приготовление
1
В миске смешать муку с разведенными в теплом молоке дрожжами, добавив немного сахара и муки, дать опаре постоять 15 минут.
2
Добавить в опару оставшийся сахар, соль, яйцо и размягченное сливочное масло, замесить тесто и оставить подходить на 1 час.
3
Разогреть духовку до 200°C. Вымыть сливы, разрезать пополам и удалить косточки.
4
Раскатать подошедшее тесто на смазанном противне в тонкий пласт, посыпать сахаром и выложить сверху сливы.
5
Выпекать пирог 20 минут, затем вынуть из духовки.
6
Взбить яичные белки с сахаром и имбирем в безе, выложить на пирог и вернуть в духовку на 10-15 минут до подрумянивания.