Свиные шашлыки в йогуртовом маринаде со специями
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 226 ккалкавказская
Ингредиенты
Свиная вырезка500 г
Натуральный йогурт1 стак.
Апельсиновый сок2 столовые ложки
Молотый кориандр1 столовая ложка
Куркума0.5 чайных ложек
Молотый кумин (зира)0.5 чайных ложек
Соль0.5 чайных ложек
Молотый имбирь0.25 чайных ложек
Приготовление
1
Смешайте натуральный йогурт, апельсиновый сок, молотый кориандр, куркуму, кумин, соль и имбирь в глубокой миске.
2
Добавьте нарезанную кубиками свиную вырезку, тщательно перемешайте, накройте пищевой плёнкой и маринуйте в холодильнике от 4 до 24 часов.
3
Разогрейте гриль или мангал до высокой температуры.
4
Достаньте мясо из маринада и промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
5
Нанижите кусочки на шампуры и жарьте около 10 минут, периодически переворачивая, до полной готовности и румяной корочки.