Суп «Греческий»
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 399 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Репчатый лук3 головки
Зеленый лук50 г
Красный стручковый перец1 шт
Оливки1 банка
Маслины1 банка
Кинза1 пуч.
Зелень сельдерея1 пуч.
Петрушка1 пуч.
Укроп1 пуч.
Филе форели400 г
Сольпо вкусу
Сыр фета100 г
Молотый черный перецпо вкусу
Сладкий перец2 шт
Помидоры3 шт
Приготовление
1
Мелко нарежьте болгарский перец, помидоры, репчатый и зеленый лук, а также острый стручковый перец.
2
Выложите овощи в кастрюлю, добавьте оливки и маслины вместе с жидкостью из банки.
3
Добавьте воду, чтобы она покрывала овощи на пару сантиметров, посолите и поперчите по вкусу.
4
Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
5
После закипания добавьте мелко нарезанную кинзу и варите суп 25-30 минут.
6
Добавьте в бульон нарезанное мелкими кубиками филе форели.
7
Когда суп снова закипит, вмешайте нарезанные сельдерей, петрушку и укроп.
8
Варите еще пару минут, после чего снимите с огня.
9
Положите в каждую тарелку кусочек феты, разомните его вилкой и залейте горячим супом.