Полента с горгонзолой и грецким орехом
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 243 ккалитальянская
Ингредиенты
Кукурузная мука250 г
Сливочное масло25 г
Тертый сыр пармезан50 г
Сыр горгонзола120 г
Грецкие орехи50 г
Свежий тимьян0.5 пучков
Приготовление
1
Вскипятите литр подсоленной воды и тонкой струйкой всыпьте кукурузную муку, непрерывно помешивая.
2
Убавьте огонь до среднего и варите поленту 15–20 минут, постоянно мешая и подливая воду при необходимости, до загустения.
3
Вмешайте сливочное масло и большую часть тёртого пармезана, пока масса не станет гладкой и пластичной.
4
Переложите поленту в жаропрочную форму, распределите сверху кусочки горгонзолы, тимьян и оставшийся пармезан.
5
Включите гриль и запекайте около 10 минут, пока сыр не расплавится, а верх не станет золотистым.
6
Посыпьте грецкими орехами и подавайте горячим.