Брускетта с баклажаном, козьим сыром и грибами
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 177 ккалитальянская
Ингредиенты
Оливковое маслопо вкусу
Чеснокпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Баклажаны1 шт
Белые грибы200 г
Козий сырпо вкусу
Цельнозерновой хлеб6 кусков
Оливковое масло extra virginпо вкусу
Помидоры конкассе50 г
Петрушкапо вкусу
Базиликпо вкусу
Приготовление
1
Очистите баклажаны от кожуры и нарежьте их мелкими кубиками.
2
Обжарьте баклажаны на сковороде с небольшим количеством оливкового масла и измельчённым чесноком до готовности.
3
Посолите и поперчите баклажаны, затем смешайте их с мелко нарезанной петрушкой и зелёным базиликом.
4
Отдельно обжарьте белые грибы (или лисички) до золотистого цвета.
5
Соедините в миске баклажановую смесь, обжаренные грибы и томатное конкассе.
6
Подсушите ломтики цельнозернового хлеба на сухой сковороде до хруста.
7
Сбрызните подсушенный хлеб ароматным оливковым маслом extra virgin.
8
Выложите на хлеб немного козьего сыра, а сверху распределите баклажаново-грибную начинку.