Панна-котта с апельсиновым соусом
⏱ 25 мин🍽 6 порц.🔥 515 ккалитальянская
Ингредиенты
Сливки 30%-ные2 стакана
Молоко1 стак.
Сахар200 г
Яичный желток1 шт
Желатин15 г
Апельсины1 шт
Сливочное масло50 г
Ванильный сахарпо вкусу
Приготовление
1
Смешать сливки и молоко, отлить часть для замачивания желатина.
2
Остальную смесь прогреть с сахаром на водяной бане до растворения.
3
Добавить набухший желатин в горячую смесь, затем ввести желток, предварительно смешав его с частью жидкости.
4
Процедить массу, разлить по формам и охладить до застывания.
5
Приготовить соус: растопить масло с сахаром, добавить апельсин и прогреть.
6
Полить застывшую панна-котту апельсиновым соусом перед подачей.