Карибское жаркое с тремя видами бобов
⏱ 75 мин🍽 6 порц.🔥 499 ккаламериканская
Ингредиенты
Вода0.333333333333333 стаканов
Репчатый лук1 головка
Красный сладкий перец1 шт
Батат3 шт
Томатная паста420 г
Перец халапеньо170 г
Помидоры250 г
Консервированный ананас2 банки
Яблоко200 г
Зеленый консервированный перец чили100 г
Овощной бульон0.5 стаканов
Белые консервированные бобы420 г
Черная консервированная фасоль420 г
Консервированная фасоль420 г
Коричневый сахар2 столовые ложки
Чили-пудра2 чайные ложки
Молотый тмин1 чайная ложка
Орегано1 чайная ложка
Корица0.25 чайных ложек
Приготовление
1
В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте нарезанный лук и сладкий перец, варите 5 минут, периодически помешивая.
2
Добавьте кубики батата, томатную пасту, томаты с халапеньо, консервированный ананас, нарезанное яблоко, зеленый перец чили и овощной бульон.
3
Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и томите на медленном огне 45 минут.
4
Всыпьте все виды бобов и фасоль, добавьте коричневый сахар, чили-пудру, тмин, орегано и корицу. Накройте крышкой и варите еще 10 минут на слабом огне, периодически помешивая.