Хрустящий порей

Нарежьте белую и светлую зелёную часть лука-порея тонкой соломкой, примерно как спичка.

Разогрейте арахисовое масло в глубокой сковороде на 2–2,5 см.

Обжарьте порей небольшими партиями до золотистой хрустящей корочки.

Достаньте шумовкой и выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Подавайте горячим как хрустящий гарнир, например, к стейку.