Соленые огурцы холодным способом

Тщательно вымойте огурцы, листья смородины, хрена, укроп и чеснок, затем обсушите их на полотенце.

Очистите корень хрена и нарежьте его тонкой соломкой.

Приготовьте рассол: растворите соль в воде до полного исчезновения кристаллов.

На дно ёмкости для засолки выложите часть чеснока и хрен.

Сложите огурцы слоями, чередуя их с подготовленными листьями и зонтиками укропа.

Залейте овощи рассолом, накройте сверху прокипяченной тканью (например, вафельным полотенцем) и установите гнёт.

Оставьте заготовку при комнатной температуре на 2-3 дня для брожения.

Готовые огурцы переложите в банки и храните в холодильнике. Подавайте охлаждёнными.