Открытый кето-пирог с лисичками
⏱ 30 мин🍽 3 порц.🔥 885 ккалевропейская
Ингредиенты
Куриное яйцо (органическое)6 шт
Льняная мука105 г
Рафинированное оливковое масло85 мл
Разрыхлитель1.5 чайных ложек
Белые кунжутные семечки1 столовая ложка
Семена льнащепот.
Сыр моцарелла для пиццы100 г
Тертый сыр пармезан3 столовые ложки
Лисички250 г
Творожный сыр3 столовые ложки
Сливочное масло2 куска
Морская соль1.5 чайных ложек
Розовая гималайская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Взбейте яйца с морской солью и разрыхлителем в глубокой миске.
2
Всыпьте льняную муку, добавьте оливковое масло и кунжут, затем замесите тесто влажными руками.
3
Сформируйте из теста круглую основу для пирога.
4
Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте лисички на сильном огне около 2 минут.
5
Перемешайте грибы, добавьте гималайскую соль, затем творожный сыр и черный перец. Убавьте огонь и готовьте еще 2 минуты.
6
Выложите на основу моцареллу, сверху распределите грибы с сыром, присыпьте мускатным орехом, кунжутом, семенами льна и пармезаном.
7
Запекайте в разогретой до 180°C духовке 15 минут.
8
Подавайте горячим, нарезав на треугольники.