Мусс из курицы
⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 790 ккалрусская
Ингредиенты
Шампиньоны600 г
Курица1 шт
Лук2 головки
Морковь1 шт
Укроп1 пуч.
Сольпо вкусу
Сахарщепот.
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите курицу от кожи и жира, залейте холодной водой и варите 1–1,5 часа до полной готовности.
2
Добавьте в бульон половину укропа, накройте и остудите.
3
Нарежьте лук, морковь и шампиньоны, спассеруйте на масле и остудите.
4
Отделите куриное мясо от костей, пробейте в блендере до однородности, добавляя бульон.
5
Вмешайте свежий укроп и спассерованные овощи, аккуратно измельчите, оставив кусочки.
6
Подавайте мусс с горячими тостами.