Чакапули из баранины

Нарежьте баранину небольшими кусочками, включая мякоть и кости.

Тщательно промойте зелень и мелко ее измельчите.

В глубокую кастрюлю выложите первый слой мяса, щедро посыпав его рубленой зеленью.

Повторите слои, завершив приготовление слоем зелени сверху.

Влейте 50 мл белого сухого вина и поставьте кастрюлю на плиту.

Тушите блюдо около 2 часов, периодически подливая немного вина по мере необходимости.

Через 2 часа посолите по вкусу и продолжайте готовить еще 30 минут, не перемешивая.