Анковский пирог
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 777 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука450 г
Сливочное масло350 г
Сахар420 г
Яичный желток3 шт
Куриное яйцо2 шт
Лимонный сок1 стак.
Лимонная цедра2 шт
Вода50 мл
Приготовление
1
Смешайте просеянную муку, холодное сливочное масло, сахар и желтки, затем добавьте воду и замесите тесто.
2
Распределите тесто в форме, застеленной пергаментом, и выпекайте при 200°C в течение 30-40 минут.
3
Для начинки соедините сахар, масло, яйца, лимонный сок и цедру, затем нагрейте на водяной бане до загустения и остудите.
4
Разрежьте остывший корж на два слоя, промажьте кремом и посыпьте сахарной пудрой.