Холодный суп из авокадо с йогуртом
⏱ 80 мин🍽 6 порц.🔥 443 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Авокадо3.5 шт
Лимон1 шт
Йогурт500 г
Очищенные грецкие орехи70 г
Укроп1 пуч.
Красный винный уксус1 столовая ложка
Крупная соль0.5 чайных ложек
Свежемолотый черный перецщепот.
Французский багет1 шт
Сливочное масло2 столовые ложки
Чеснок2 зуб.
Приготовление
1
Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и очистите от кожуры.
2
Нарежьте мякоть крупными кусками, переложите в блендер и сразу полейте лимонным соком.
3
Добавьте йогурт, рубленые грецкие орехи, часть укропа, красный винный уксус и соль. Взбейте до однородности.
4
Охладите суп в холодильнике минимум 1 час.
5
Перед подачей посыпьте свежемолотым перцем, украсьте укропом и кубиками авокадо, сбрызнутыми лимоном.
6
Нарежьте багет ломтиками, смешайте сливочное масло с чесноком и намажьте хлеб.
7
Запекайте чесночный хлеб в духовке при 180 градусах 10–15 минут.