Крем-суп из шампиньонов и картофеля
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 381 ккалфранцузская
Ингредиенты
Шампиньоны300 г
Картофель4 шт
Репчатый лук2 шт
Сливки 20%-ные500 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите 4-5 средних картофелин до полной готовности.
2
Очистите лук и шампиньоны. Нарежьте лук мелкими кубиками, а грибы дольками.
3
Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте лук до прозрачности.
4
Добавьте грибы к луку и жарьте, периодически помешивая, пока грибы не станут мягкими.
5
Слейте воду с картофеля, оставив примерно один стакан бульона.
6
Соедините картофель, грибную смесь, сливки, соль и черный перец в кастрюле.
7
Измельчите все ингредиенты блендером до однородного состояния.
8
При необходимости разбавьте суп оставшимся картофельным бульоном до желаемой консистенции.
9
Подавайте горячим с гренками.