Брокколи с чесноком
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 444 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Оливковое масло1.25 стаканов
Сушеный красный перец1.5 чайных ложек
Чеснок12 зубчиков
Капуста брокколи1 кг
Молотый черный перецпо вкусу
Крупная сольпо вкусу
Приготовление
1
В большой сковороде разогрейте 3/4 стакана оливкового масла на среднем огне.
2
Добавьте сушеный красный перец и половину измельченного чеснока, обжаривайте, периодически помешивая, около 2 минут до золотистого цвета.
3
Всыпьте брокколи и 1/2 стакана воды, накройте крышкой, убавьте огонь и тушите, изредка помешивая, примерно 1 час 15 минут до полной мягкости.
4
Пока брокколи тушится, разогрейте оставшееся оливковое масло в отдельной сковороде на сильном огне.
5
Добавьте оставшийся чеснок и обжаривайте, помешивая, около 5 минут до золотистой корочки.
6
Слейте масло с обжаренного чеснока и отложите его в сторону.
7
Перед подачей приправьте брокколи крупной солью и молотым черным перцем, сверху посыпьте золотистым чесноком.