Блинчики на минеральной воде

Достаньте молоко, яйца и масло из холодильника заранее, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.

В миске соедините молоко с яйцом и взбейте до однородности.

Влейте в смесь минеральную воду, добавьте сахар и соль, тщательно перемешайте.

Растопите сливочное масло в микроволновке и влейте в жидкую основу, снова перемешайте.

Постепенно всыпайте просеянную муку, постоянно взбивая венчиком, чтобы избежать комочков.

Добавляйте муку до тех пор, пока тесто не станет жидким, по консистенции напоминающим кефир.

Сильно разогрейте сковороду и половником выливайте тесто, вращая её, чтобы слой был равномерным.

Жарьте блины с обеих сторон до появления золотистой корочки.

Готовые блинчики складывайте стопкой, промазывая каждый слой сливочным маслом, при желании присыпьте сахаром.