Запеченый лосось с картофелем, укропом и сливками
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 467 ккалфранцузская
Ингредиенты
Картофель700 г
Сливочное масло25 г
Семена фенхеля2 чайные ложки
Филе лосося600 г
Белое сухое вино100 мл
Укроп15 г
Сливки150 мл
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 190°C.
2
Нарежьте картофель кружками, бланшируйте в подсоленной воде до полуготовности, затем остудите под холодной водой.
3
Смажьте форму (20х30 см) сливочным маслом, выложите половину картофеля, смажьте маслом, посыпьте половиной семян фенхеля, приправьте солью и перцем.
4
Выложите филе лосося на картофель.
5
Смешайте белое сухое вино, сливки и нарезанный укроп, залейте рыбу.
6
Накройте оставшимся картофелем, смажьте сливочным маслом, посыпьте фенхелем, посолите и поперчите.
7
Запекайте 45-50 минут до готовности и румяной корочки.