Пирог с курицей, овощами и сыром на готовом дрожжевом тесте

Нарежьте куриные грудки небольшими кусочками, приправьте солью, сладким перцем и, при желании, чили.

Помойте и нарежьте грибы, лук, сладкий перец и молодые кабачки.

Обжарьте мясо и овощи на растительном масле, добавив специи по вкусу.

Смешайте обжаренную смесь с томатной пастой и сахаром, тушите до готовности. При необходимости добавьте немного воды или бульона.

Снимите начинку с огня и дайте ей полностью остыть.

Раскатайте дрожжевое тесто и вырежьте из него круги для пирожков.

Выложите остывшую начинку на каждый круг теста (примерно по столовой ложке).

Посыпьте начинку тёртым твёрдым сыром.

Сформируйте пирожки, защипнув края теста.

Смажьте готовые пирожки яичным желтком для румяной корочки.

Выпекайте в разогретой до 250°C духовке около 30 минут до золотистого цвета.