Рулет из индейки

Разрежьте грудку индейки вдоль, чтобы получился один большой пласт, и хорошо отбейте его.

Посолите мясо, нанесите слой горчицы, посыпьте мелко нарезанной петрушкой и плотно сверните в рулет.

Выложите рулет на смазанный маслом противень, смажьте его снаружи смесью растительного масла и молотой паприки, а затем посыпьте дробленым чёрным перцем.

Запекайте в духовке, периодически поливая рулет выделившимся соком и прокалывая его зубочисткой для проверки готовности.

После запекания дайте рулету остыть и нарежьте на порционные куски.