Мастика для украшений из суфле

Разделите маршмеллоу по цветам, поместив белые и розовые в отдельные миски.

Добавьте к каждому цвету столовую ложку воды или лимонного сока и нагрейте в микроволновке (10–20 секунд) или на водяной бане до увеличения объема.

Постепенно вводите просеянную сахарную пудру, перемешивая массу ложкой или лопаткой.

Когда перемешивание станет затруднительным, выложите массу на поверхность, присыпанную пудрой, и замешивайте руками до нелипкого состояния.

При необходимости раскатайте мастику и вырежьте декоративные элементы для торта.

Плотно заверните готовую мастику в пищевую пленку или целлофан, исключив попадание воздуха, и храните в холодильнике до использования.