Тыквенное печенье с изюмом
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 440 ккалевропейская
Ингредиенты
Тыква2 кг
Мед2 столовые ложки
Кипяток2 стакана
Корицапо вкусу
Ванилинпо вкусу
Изюм1 стак.
Куриное яйцо2 шт
Мелкий белый сахар1 стак.
Рисовая мука1 стак.
Кунжутные семечки2 столовые ложки
Кокосовая стружкапо вкусу
Приготовление
1
Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте кубиками.
2
Растопите мед на водяной бане, добавьте его к тыкве вместе с корицей и ванилином.
3
Замочите промытый изюм в кипятке.
4
Запеките тыкву в духовке при 180 градусах около 30 минут до мягкости.
5
Взбейте яйца с сахаром, вмешайте рисовую муку.
6
Достаньте тыкву, остудите и разомните в пюре, добавьте в тесто.
7
Слейте и отожмите изюм, вмешайте его в тесто вместе с кунжутом.
8
Выложите тесто в силиконовую форму и выпекайте при 180 градусах 30 минут.
9
Остудите печенье и посыпьте кокосовой стружкой перед подачей.