Сырный пирог из готового слоеного теста
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 404 ккалрусская
Ингредиенты
Бездрожжевое слоеное тесто400 г
Слабосоленый сыр сулугуни150 г
Твердый сыр150 г
Зеленый лук1 пуч.
Куриное яйцо1 шт
Яичный желток1 шт
Сметана 15%-ная3 столовые ложки
Сливочное масло2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Сахарна кончике ножа
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Натереть сулугуни и твёрдый сыр на крупной тёрке, мелко нарезать зелёный лук.
2
Смешать сыры с луком, сметаной, сливочным маслом и одним яйцом, приправить солью, перцем и щепоткой сахара.
3
Раскатать два пласта бездрожжевого слоёного теста, застелить противень пергаментом и выложить один пласт.
4
Равномерно распределить сырную начинку кругом, накрыть вторым пластом теста и хорошо защипнуть края.
5
Обрезать пирог по форме большой тарелки, оставив 3 см от края начинки.
6
Разогреть духовку до 220–240 °C (для газовых) и смазать верх пирога яичной смесью с солью.
7
Выпекать 25–30 минут до золотистой корочки, снизив температуру до 200–210 °C через 15 минут.