Тайские свежие роллы
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 181 ккалазиатская
Ингредиенты
Арахисовая паста60 г
Сок лайма2.5 чайные ложки
Соевый соус2.5 чайные ложки
Коричневый сахар2 чайные ложки
Тертый имбирь1.5 чайных ложек
Мелко рубленный чеснок1 зуб.
Свекла2 шт
Морковь2 шт
Огурцы1 шт
Желтый сладкий перец1 шт
Свежая мята25 г
Кинза25 г
Базилик25 г
Рисовая бумага12 шт
Приготовление
1
Смешайте арахисовую пасту, сок лайма, соевый соус, коричневый сахар, имбирь, чеснок и 3 ч.л. горячей воды, затем отложите соус.
2
Отварите свеклу на пару 15 минут до мягкости, остудите, очистите и нарежьте мелкими кусочками.
3
Выложите свеклу на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнюю влагу.
4
Подготовьте овощи и зелень: морковь, огурцы, перец, мяту, кинзу и базилик.
5
Опустите лист рисовой бумаги в горячую воду на 6 секунд, затем выложите на сухую доску.
6
Положите на центр листа зелень, свеклу, морковь, огурцы и перец.
7
Сложите края рисовой бумаги к центру и плотно сверните ролл.
8
Повторите процесс для всех листов и подавайте с соусом.