Студенческие пирожки с капустой
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 534 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука500 г
Вода250 мл
Яичный белок9 шт
Капуста0.5 шт
Куриное яйцо1 шт
Приготовление
1
Отварите нарезанную капусту с эстрагоном и солью до мягкости.
2
Взбейте яичные белки с солью, обжарьте на разогретой антипригарной сковороде под крышкой на слабом огне до образования тонкого белкового блина.
3
Нарежьте белковый блин и смешайте с капустой, при необходимости добавьте соль.
4
Замесите эластичное тесто из муки и воды, раскатайте его, вырежьте кружки (сначала раскатайте толще, затем доведите до нужной толщины).
5
Выложите начинку на кружки, защипните края, переложите на противень с фольгой.
6
Проткните пирожки ножом в нескольких местах и смажьте яйцом.
7
Выпекайте в разогретой духовке на слабом огне, периодически переворачивая, пока нижняя и верхняя стороны не подрумянятся.