Жаркое из мидий
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 272 ккалфранцузская
Ингредиенты
Мясо мидий300 г
Молоко1 стак.
Репчатый лук4 головки
Томатная паста2 столовые ложки
Рыбный бульон2 столовые ложки
Душистый перец горошкомпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Лавровый листпо вкусу
Пшеничная мукапо вкусу
Чеснок2 зуб.
Зеленьпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Отварите мидии в молоке с крупно нарезанным луком, лавровым листом и душистым перцем в течение 15–20 минут.
2
Разрежьте мидии пополам, приправьте солью и чёрным перцем, обваляйте в муке и обжарьте до золотистой корочки.
3
В конце обжарки добавьте мелко нарезанный лук, томатную пасту, разведённую рыбным бульоном, чеснок и свежую зелень.
4
Доведите соус до кипения и тушите блюдо 5–7 минут.
5
Подавайте жаркое из мидий с жареным картофелем и петрушкой.