Ёжики в сметанном соусе — рецепт из детства
⏱ 85 мин🍽 4 порц.🔥 537 ккалрусская
Ингредиенты
Рис0.5 стаканов
Мясной фарш500 г
Красный лук2 шт
Натуральный йогурт350 г
Томатная паста150 г
Куриное яйцо1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Лавровый лист1 шт
Приготовление
1
Отварите рис до полуготовности, смешайте его с мясным фаршем и добавьте куриное яйцо.
2
Сформируйте из массы шарики диаметром 4-5 см и обваляйте их в муке.
3
Обжарьте шарики на сильном огне в хорошо разогретом растительном масле до легкой корочки.
4
Приготовьте соус, смешав натуральный йогурт или сметану с томатной пастой, солью, перцем и лавровым листом.
5
Залейте шарики соусом так, чтобы он их почти полностью покрывал, и тушите под крышкой на слабом огне 15-20 минут.
6
Посыпьте мелко нарезанным красным луком и запекайте еще не более 5 минут.
7
Подавайте горячими с нежным луком и сочным соусом.