Овощи с брынзой
⏱ 65 мин🍽 4 порц.🔥 470 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Цукини3 шт
Помидоры2 шт
Красный сладкий перец1 шт
Желтый сладкий перец1 шт
Зеленый сладкий перец1 шт
Баклажаны2 шт
Сольпо вкусу
Репчатый лук1 головка
Чеснок3 зуб.
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное масло5 столовых ложек
Белое сухое вино125 мл
Сыр брынза150 г
Измельченные листья базилика1 пуч.
Сушеная зелень1 чайная ложка
Приготовление
1
Вымойте и очистите все овощи. Нарежьте баклажаны тонкими ломтиками, посолите и оставьте на 30 минут для удаления горечи, затем промойте и обсушите.
2
Нарежьте цукини ломтиками, помидоры и сладкий перец кубиками, лук полукольцами, а чеснок тонкими пластинками.
3
Обжарьте лук и чеснок в растительном масле до мягкости.
4
Выложите овощи слоями поверх зажарки, приправляя каждый слой солью и перцем. Добавьте сушеную зелень и влейте белое сухое вино.
5
Тушите блюдо под крышкой на среднем огне около 15 минут до готовности овощей.
6
Подавайте горячим, украсив свежим базиликом и подав отдельно ломтики брынзы.