Жареный фарш с овощами и рисом
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 684 ккалазиатская
Ингредиенты
Рис200 г
Красный сладкий перец1 шт
Кабачки300 г
Репчатый лук1 головка
Чеснок4 зуб.
Тертый имбирь1 столовая ложка
Молотый кумин (зира)0.5 чайных ложек
Фарш600 г
Соевый соус2 столовые ложки
Свежевыжатый сок лайма2 столовые ложки
Зеленьпо вкусу
Растительное масло3 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите рис в подсоленной воде до полной готовности, затем слейте воду через дуршлаг.
2
Очистите кабачки от кожуры и семян, удалите перегородки из сладкого перца. Нарежьте овощи тонкой соломкой, а лук и чеснок мелко нашинкуйте.
3
Разогрейте растительное масло в сотейнике. Обжарьте лук 4 минуты, затем добавьте перец и кабачки, готовьте 5 минут.
4
Всыпьте чеснок, имбирь и кумин, жарьте 1 минуту. Добавьте фарш, разбивая комки, и готовьте 10-12 минут.
5
Влейте соевый соус и сок лайма, приправьте солью и перцем. Добавьте отварной рис, аккуратно перемешайте и готовьте 2 минуты.
6
Накройте сотейник крышкой и дайте блюду настояться 10 минут. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.