Рататуй с тыквой и орегано
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 291 ккалфранцузская
Ингредиенты
Репчатый лук2 шт
Чеснок3 зуб.
Лавровый лист1 шт
Орегано2 столовые ложки
Оливковое масло4 столовые ложки
Тыква500 г
Помидоры2 шт
Цукини500 г
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Приготовление
1
В большой кастрюле на оливковом масле обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок с орегано и лавровым листом около 10 минут.
2
Добавьте кубики помидоров и тыквы, накройте крышкой и тушите на слабом огне 20 минут, периодически помешивая.
3
Всыпьте кубики цукини и продолжайте готовить на среднем огне еще 30 минут, изредка перемешивая.
4
Подавайте горячим, посыпав свежей рубленой петрушкой.