Шоколадные корзинки с клубникой и сливками
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 346 ккалфранцузская
Ингредиенты
Черный шоколад200 г
Клубника200 г
Сливки 33%-ные150 мл
Сахар100 г
Желатин10 г
Бисквитное печеньепо вкусу
Приготовление
1
Растопите чёрный шоколад в микроволновке или на водяной бане.
2
С помощью силиконовой кисти равномерно нанесите шоколад на стенки и дно силиконовых формочек, избегая тонких участков и отверстий.
3
Отправьте формочки с шоколадом в холодильник для застывания.
4
Пока шоколад застывает, разморозьте клубнику и измельчите её блендером вместе с сахаром.
5
Растворите желатин в 2 ст. л. горячей воды, добавьте к клубничному пюре и хорошо перемешайте.
6
Залите клубничную смесь в шоколадные формочки и уберите в холодильник.
7
Взбейте сливки с сахаром, добавьте растворённый желатин (5 г в 2 ст. л. горячей воды) и аккуратно перемешайте.
8
Залите сливочную смесь в формочки, не доходя до краёв, оставив немного в миске.
9
Выложите на сливки бисквитное печенье.
10
Растопите оставшиеся сливки в микроволновке и залейте пространство между печеньем.
11
Уберите десерт в холодильник для полного застывания.
12
Растопите оставшийся шоколад и нанесите им нижнюю часть корзинки для прочности.
13
Аккуратно извлеките готовые шоколадные корзинки из формочек.