Блинчики с лососем, сливочным сыром и авокадо

Смешайте яйцо, соль, сахар, растительное масло и 100 г молока, взбейте миксером.

Добавьте пшеничную муку, взбейте до однородности, затем влейте оставшиеся 200 г молока и снова перемешайте.

Смажьте сковороду маслом, выливайте тесто и жарьте блинчики по 40 секунд с одной стороны и 15 секунд с другой.

Нарежьте авокадо соломкой, лосось тонкими ломтиками и посыпьте его тёртой цедрой лайма.

Разомните плавленый сыр вилкой и смешайте с рубленым укропом.

Выложите сырный крем на блины, добавьте лосось и авокадо, сверните в роллы и нарежьте на порционные кусочки.

Подавайте на шпажках.