Табуле с мятой и кедровыми орешками
⏱ 150 мин🍽 6 порц.🔥 332 ккалвосточная
Ингредиенты
Кускус400 г
Оливковое масло extra virgin100 мл
Вода450 мл
Кедровые орехи50 г
Чеснок15 г
Светлый изюм70 г
Красный лук70 г
Свежая мята20 г
Огурцы250 г
Петрушка30 г
Лимонный сок40 мл
Зеленый салатпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте кускус с половиной оливкового масла руками до равномерного покрытия.
2
Залейте кускус кипятком, накройте плёнкой и оставьте до полного впитывания жидкости.
3
Мелко нарежьте чеснок, красный лук, огурцы, мяту и петрушку.
4
Обжарьте кедровые орехи до лёгкой золотистости.
5
Соедините подготовленные овощи, зелень, орехи и изюм с разбухшим кускусом.
6
Уберите салат в холодильник на час для пропитки ароматами.
7
Перед подачей добавьте лимонный сок, оставшееся оливковое масло, соль и перец.
8
Подавайте на листьях салата с долькой лимона.