Щавелевый суп с яйцом, без мяса
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 145 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель4 шт
Щавель0.5 пучков
Репчатый лук1 головка
Помидоры1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Специи для пловапо вкусу
Куриное яйцо2 шт
Приготовление
1
Вскипятите подсоленную воду и опустите в неё нарезанный брусочками картофель, варите около 15 минут до мягкости.
2
Взбейте куриные яйца в миске и тонкой струйкой влейте в кипящий суп, постоянно размешивая венчиком, чтобы получились яичные хлопья.
3
Продолжайте варку супа с яйцами ещё 8–10 минут.
4
На сковороде на среднем огне слегка обжарьте смесь специй для плова, затем добавьте мелко нарезанный лук и накрошенные помидоры, готовьте до мягкости овощей.
5
Нарежьте щавель мелкими кусочками кухонными ножницами: часть добавьте в суп перед выключением огня, а часть оставьте для подачи.
6
Разлейте суп по тарелкам, добавьте свежую сметану и посыпьте оставшимся щавелем и зеленью.