Овощное рагу
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 154 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Репчатый лук1 головка
Морковь1 шт
Баклажаны1 шт
Кабачки1 шт
Сладкий перец2 шт
Растительное масло30 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Чеснок4 зуб.
Зелень1 пуч.
Приготовление
1
Нарежьте лук и морковь мелким кубиком и обжарьте их на растительном масле до мягкости.
2
Добавьте нарезанные кубиками кабачки и баклажаны, перемешайте.
3
Всыпьте нарезанный кубиком сладкий перец.
4
Влейте стакан теплой воды, накройте крышкой и тушите на слабом огне 15-20 минут.
5
Добавьте соль и черный перец по вкусу.
6
За 2 минуты до конца приготовления вмешайте измельченный чеснок и свежую зелень, затем выключите огонь.
7
Подавайте рагу теплым или полностью остывшим.