Баранина тушеная, с овощами
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 446 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель600 г
Баранина500 г
Репчатый лук1 головка
Морковь2 шт
Репа1 шт
Лавровый лист1 шт
Белокочанная капуста200 г
Черный перец горошком6 шт
Гвоздика4 шт
Приготовление
1
Промытую баранину с костями нарезать небольшими кусками, залить 2-3 стаканами горячей воды в кастрюле, накрыть и довести до кипения.
2
Добавить 2-3 картофелины и соль, варить под крышкой около 1 часа.
3
Переложить мясо шумовкой в неглубокую кастрюлю, сверху выложить нарезанную кубиками капусту, морковь, лук, репу и картофель дольками, добавить лавровый лист, перец горошком и гвоздику.
4
Сваренный картофель из бульона протереть через сито, смешать с процеженным бульоном, залить мясо с овощами и тушить на слабом огне 30-40 минут.
5
Перед подачей посыпать свежей зеленью петрушки или укропа.