Блины на молоке с медом

Достаньте молоко и яйца из холодильника заранее, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.

Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли в глубокой миске.

Влейте молоко и хорошо перемешайте венчиком.

Просеивайте муку частями, постоянно размешивая, пока тесто не станет консистенции жидкой сметаны.

Добавьте растительное масло в тесто и перемешайте, чтобы блины не прилипали.

Прогрейте сковороду до максимального нагрева, можно прокалить её с солью, затем смажьте маслом.

Вылейте половник теста, быстро распределите по кругу и жарьте 2-3 минуты до золотистости.

Переверните блин и жарьте ещё около 3 минут.

Готовые блины складывайте стопкой, смазывайте маслом и накрывайте крышкой, чтобы они оставались мягкими и тёплыми.