Куриные бедрышки на гриле с кисло-сладким апельсиновым соусом
⏱ 56 мин🍽 4 порц.🔥 530 ккаламериканская
Ингредиенты
Апельсиновый сок0.25 стаканов
Вода0.25 л
Тертая цедра апельсина0.5 чайных ложек
Мед3 столовые ложки
Яблочный уксус1.25 столовых ложек
Соль0.5 чайных ложек
Молотый кориандр0.25 чайных ложек
Кукурузный крахмал1 чайная ложка
Измельченные листья мяты20 г
Куриные бедра8 шт
Свежемолотый черный перец0.25 чайных ложек
Приготовление
1
Разогрейте гриль или мангал до высокой температуры.
2
В сотейнике соедините апельсиновый сок, воду, цедру, мед, 1 ст. л. яблочного уксуса, 0,25 ч. л. соли и молотый кориандр. Доведите смесь до кипения.
3
В отдельной миске разотрите кукурузный крахмал с оставшимся уксусом до однородности.
4
Влейте крахмальную смесь в кипящий апельсиновый соус и варите 30–60 секунд, постоянно помешивая, пока он не загустеет.
5
Снимите соус с огня и добавьте измельчённую мяту.
6
Приправьте куриные бёдра солью и свежемолотым чёрным перцем.
7
Выложите курицу на разогретый гриль и жарьте около 15 минут до полной готовности.
8
Подавайте горячими, полив готовым кисло-сладким апельсиновым соусом.