Свиные шашлыки с красными перцами и ананасовым рисом
⏱ 43 мин🍽 4 порц.🔥 488 ккалкавказская
Ингредиенты
Длиннозерный рис1 стак.
Мед3 столовые ложки
Растительное масло1 столовая ложка
Консервированный ананас кусочками250 г
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Свиная вырезка500 г
Красный сладкий перец2 шт
Лайм1 шт
Тертый имбирь1 чайная ложка
Зеленый лук с луковицей2 шт
Приготовление
1
Разогрейте гриль или мангал до высокой температуры.
2
Отварите длиннозерный рис в подсоленной воде до готовности, затем слейте воду.
3
Смешайте в миске мед, 2 ст. л. ананасового сока, немного соли и свежемолотого черного перца, чтобы получить маринад.
4
Нарежьте свиную вырезку и красный сладкий перец небольшими кусочками, чередуя, нанижите на шампуры.
5
Посолите и поперчите шашлыки, выложите на гриль и жарьте 10–15 минут, периодически переворачивая и смазывая медовым сиропом.
6
Добавьте в готовый рис кусочки консервированного ананаса, мелко нарезанный зеленый лук, тертый имбирь и растительное масло, перемешайте, посолите и поперчите.
7
Подавайте шашлыки вместе с ананасовым рисом.