Панкейки с адыгейским сыром
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 647 ккалрусская
Ингредиенты
Адыгейский сыр400 г
Куриное яйцо2 шт
Молоко150 мл
Пшеничная мука3 столовые ложки
Разрыхлитель2 чайные ложки
Сметана 20%-ная4 столовые ложки
Чеснок2 зуб.
Петрушка5 пучков
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Сок лаймапо вкусу
Молотый красный перецпо вкусу
Оливковое масло1 столовая ложка
Растительное масло4 столовые ложки
Приготовление
1
Натереть адыгейский сыр на крупной терке.
2
Смешать сыр с яйцом, молоком, мукой, разрыхлителем, петрушкой и 1-2 ст. л. растительного масла, посолить и поперчить.
3
Нагреть сковороду диаметром около 14 см и смазать маслом.
4
Выкладывать тесто так, чтобы оно покрывало дно сковороды, и жарить на среднем огне до толщины около 1 см, смазывая сковороду перед каждым блинчиком.
5
Для соуса смешать сметану с давленым чесноком, петрушкой, солью, перцем, соком лайма, красным перцем и оливковым маслом.
6
Подавать панкейки стопкой, промазывая соусом, или отдельно с соусом на стороне.