Рис с морковью, лимоном и мятой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 537 ккалвосточная
Ингредиенты
Оливковое масло0.5 стаканов
Репчатый лук1 головка
Морковь1 шт
Сольпо вкусу
Мелко рубленный чеснок1 столовая ложка
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Вода3.5 стакана
Лимонная цедра1 чайная ложка
Длиннозерный рис1.5 стаканов
Лимонный сок2 столовые ложки
Зеленый лук перья4 шт
Измельченные листья мяты20 г
Приготовление
1
В разогретом оливковом масле на слабом огне обжарьте мелко нарезанный лук и морковь около 10 минут, периодически помешивая.
2
Добавьте чеснок, готовьте ещё 3 минуты, затем приправьте солью и чёрным перцем.
3
Влейте воду, добавьте лимонную цедру и сок, доведите до кипения.
4
Всыпьте рис, перемешайте, уменьшите огонь и варите под крышкой около 20 минут до готовности.
5
Снимите с огня и аккуратно вмешайте нарезанный зелёный лук и свежую мяту.