Печеный картофель с кокосовым молоком и базиликом
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 285 ккалфранцузская
Ингредиенты
Репчатый лук0.5 головок
Кокосовое молоко370 мл
Картофель1.4 кг
Швейцарский сыр50 г
Измельченные листья базилика0.25 стаканов
Тертый сыр пармезан80 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C, поставив решетку в верхнюю треть.
2
Смажьте форму размером 23x33 см кулинарным спреем.
3
Залейте репчатый лук кокосовым молоком и оставьте настаиваться на 10 минут.
4
Смешайте в форме картофель, кокосовое молоко, швейцарский сыр и базилик, приправьте солью и перцем по вкусу.
5
Распределите картофель ровным слоем на дне, убедившись, что он покрыт кокосовым молоком.
6
Посыпьте сверху тертым пармезаном и запекайте 35 минут до золотистой корочки и мягкости картофеля.
7
Дайте блюду остыть 15 минут перед подачей.