Салат «Панцанелла» из свежих овощей
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 258 ккалитальянская
Ингредиенты
Фенхель1 шт
Сладкий перец1 шт
Репчатый лук1 головка
Корень сельдерея1 шт
Помидоры2 шт
Огурцы1 шт
Листья петрушки1 пуч.
Авокадо1 шт
Черствый белый хлеб1 кусок
Оливковое масло3 столовые ложки
Лимонный сок1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Замочите черствый белый хлеб в тёплой воде на 5–10 минут, затем хорошо отожмите лишнюю жидкость.
2
Вымойте и очистите фенхель, сладкий перец, репчатый лук (или лук-порей), корень сельдерея, помидоры и огурцы. Нарежьте все овощи мелким кубиком.
3
Смешайте овощи в глубокой миске, добавьте отжатый хлеб, рубленую петрушку, соль, чёрный перец, лимонный сок и оливковое масло.
4
Аккуратно перемешайте салат и сразу подавайте на стол.