Салат из молодого картофеля с голубым сыром, беконом и зеленым луком
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 350 ккалевропейская
Ингредиенты
Молодой красный картофель700 г
Крупная сольпо вкусу
Голубой сыр50 г
Пахта0.5 стаканов
Красный винный уксус1 чайная ложка
Дижонская горчица1 чайная ложка
Зеленый рубленый лук1.5 столовых ложек
Бекон8 кусков
Приготовление
1
Обжарьте ломтики бекона на хорошо разогретой сковороде до хруста, затем переложите на бумажное полотенце, дайте остыть и нарежьте небольшими кусочками.
2
Отварите молодой красный картофель в подсоленной воде до готовности, около 12 минут. Слейте воду, хорошо обсушите, слегка остудите и разрежьте пополам.
3
В миске соедините раскрошенный голубой сыр, пахту, красный винный уксус и дижонскую горчицу, перемешав до однородной заправки.
4
Смешайте картофель с заправкой, добавьте нарезанный бекон и рубленый зелёный лук, аккуратно перемешайте и подавайте.