Чебуреки с картошкой и сыром
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 581 ккалрусская
Ингредиенты
Кефир300 мл
Сметана2 столовые ложки
Пшеничная мука800 г
Куриное яйцо2 шт
Картофель1 кг
Сливочное масло1 кусок
Укроп1 пуч.
Твердый сыр150 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите очищенный картофель в минимальном количестве воды, затем слите жидкость и обсушите.
2
Разомните горячий картофель, добавьте тёртый твёрдый сыр и мелко нарезанный укроп, приправьте солью и перцем, при желании добавьте немного сливочного масла.
3
Замесите густое тесто из кефира, сметаны, сливочного масла, яйца, соли и муки.
4
Разделите тесто на кусочки по 40–50 г, раскатайте, выложите начинку и плотно защипните края.
5
Обжарьте чебуреки на сильном огне в большом количестве подсолнечного масла до золотистой корочки с обеих сторон.