Табуле с сухофруктами
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 531 ккалвосточная
Ингредиенты
Булгур300 г
Груши2 шт
Инжир4 шт
Кедровые орехи50 г
Апельсиновый сок700 мл
Светлый изюм50 г
Свежая мятапо вкусу
Мед3 столовые ложки
Ванильный стручок2 шт
Лимон0.5 шт
Молотая корица1 чайная ложка
Приготовление
1
Вскипятите апельсиновый сок с корицей, ванильным стручком и мёдом. Уберите ваниль и залейте булгур 2/3 жидкости, накройте и дайте впитаться, периодически помешивая.
2
Добавьте к булгуру нарезанный сушёный инжир и часть мяты. Накройте плёнкой и оставьте на 1 час, изредка перемешивая.
3
Уварите оставшийся апельсиновый сок до состояния сиропа. Очистите груши, нарежьте дольками и сбрызните лимонным соком. Обжарьте кедровые орехи на сухой сковороде.
4
Смешайте булгур с грушами, орехами и оставшейся мятой. Подавайте тёплым, полив ванильным апельсиновым сиропом.