Морковный тако
⏱ 150 мин🍽 1 порц.🔥 510 ккалмексиканская
Ингредиенты
Морковь150 г
Аквафабапо вкусу
Мука без глютена3 столовые ложки
Авокадо1 шт
Зеленый салат1 стебель
Помидорыпо вкусу
Нут50 г
Консервированная кукурузапо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Лимонный сокпо вкусу
Приготовление
1
Очистите и натрите морковь, затем тщательно отожмите из неё сок через полотенце, чтобы она стала сухой.
2
Взбейте аквафабу миксером 2–3 минуты до состояния пены, похожей на взбитые белки.
3
Смешайте безглютеновую муку, соль, перец и взбитую аквафабу до однородного теста, затем добавьте морковь и перемешайте.
4
Разделите тесто на 4 части, сформируйте из них кружки и раскатайте тонкие лепёшки на пергаменте.
5
Выпекайте при 200 градусах около 15 минут, пока края не станут хрустящими.
6
Аккуратно снимите готовые тако с пергаментной бумаги с помощью лопатки.